1.實際操作原料的選購，加工技巧與過程。 2.實際操作面條的制作從和面開始。 3.實際操作具體每種口味的調制方法。 4.認知所需的店面經營器具、設備的配制及使用。 5.店面經營的選址原則、采購途徑。 6.講解開業準備，店內布置，開業促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。 7.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。 8.三年技術保障，后續技術支持。